Wurzelpetersilie tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 21 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 53 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	134 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 14 % NW) 14 %	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	269 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	7 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	81 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	197 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	191 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.418 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4.431 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.851 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5.784 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	97 µg (≈ 2 % NW) 2 %	303 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	145 µg (≈ 10 % NW) 10 %	453 µg (≈ 32 %) 32 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.370 µg (387 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	60.531 µg (≈ 61 %) 61 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.912 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	5.975 µg (≈ 43 %) 43 %	14.000 µg
Vitamin K	56 µg (≈ 86 % NW) 86 %	175 µg (≈ 269 %) 269 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,73 :1
PRAL-Wert	-1,3 mEq
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	181 mg (≈ 5 % NW) 5 %	566 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	119 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	163 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	36 mg	113 mg
Chlorid	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	732 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.288 µg (≈ 18 %) 18 %	12.500 µg
Zink	137 µg (≈ 2 % NW) 2 %	428 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	193 µg (≈ 15 % NW) 15 %	603 µg (≈ 48 %) 48 %	1.250 µg
Mangan	136 µg (≈ 4 % NW) 4 %	425 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	228 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,34 BE	1,05 BE
Broteinheiten	0,40 BE	1,26 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,84 BE
Mannit	606 mg	1.894 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	606 mg	1.894 mg
Glucose (Traubenzucker)	162 mg	506 mg
Fructose (Fruchtzucker)	202 mg	631 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	364 mg	1.138 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.014 mg	6.294 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.014 mg	6.294 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	242 mg	756 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	349 mg	1.091 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	806 mg	2.519 mg
Polysaccharide (> 9 M)	806 mg	2.519 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	52 %
Isoleucin	93 mg (≈ 6 % NW) 6 %	291 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	117 mg (≈ 4 % NW) 4 %	366 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	344 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	81 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	219 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Tyrosin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	82 mg (≈ 7 % NW) 7 %	256 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	81 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	133 mg (≈ 7 % NW) 7 %	416 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	105 mg	328 mg
Histidin	41 mg (≈ 5 % NW) 5 %	128 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	848 mg	2.650 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	97 mg	303 mg
Asparaginsäure	297 mg	928 mg
Glutaminsäure	778 mg	2.431 mg
Glycin	79 mg	247 mg
Prolin	292 mg	913 mg
Serin	87 mg	272 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.630 mg	5.094 mg
Harnsäure	33 mg	103 mg
Purin	14 mg	44 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	35 mg	109 mg
Omega 6 Fettsäuren	217 mg	678 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,20 :1	19,38
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	62,00 :1	193,75
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	9 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	76 mg	238 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	13 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	83 mg	259 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	45 mg	141 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	45 mg	141 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	217 mg	678 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	35 mg	109 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	252 mg	788 mg
Langkettige Fettsäuren	380 mg	1.188 mg
Glycerin und Lipoide	96 mg	300 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	675 mg	2.109 mg
Poly-Hexosen	675 mg	2.109 mg
Poly-Uronsäure	1.215 mg	3.797 mg
Cellulose	1.798 mg	5.619 mg
Lignin	135 mg	422 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.125 mg	3.516 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.374 mg	10.544 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-0,7 P
P2	0,7 P	2,2 P
P3	1,0 P	3,1 P
P4	1,0 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	1 g
Rohasche	1,4 g	4,3 g
Rohfaser	3,4 g	10,5 g
Rohfett	0,5 g	1,5 g
Rohprotein	2,6 g	8,1 g

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